白糠町には、チーズ工房の白糠酪恵舎があります。搾りたての生乳を使用したミルク感のある優しい味わいで、食材のおいしさを存分に引き出すため、料理に用いて味わうのがおすすめ。
チーズ工房ではこだわりが学べる工房見学を行っており、直売店では限定商品を購入することができます。道東を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう。

元気を明日へ――中道リースです。
日本経済新聞　2024年05月12日掲載