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2021.09.12

北海道 地域の魅力119 鍛高シソ畑

北海道 地域の魅力119 鍛高シソ畑

北海道 地域の魅力119 鍛高シソ畑

白糠町では、町をあげてシソの栽培に取り組んでいます。実は、あの有名な焼酎「鍛高譚」の原料となるシソはすべて、鍛高山の近くで収穫されたもの。
9月の収穫直前には、風に乗ってシソが爽やかに香り、広大な敷地の一面は赤紫色に染まります。
奥にそびえ立つ、鍛高山の新緑と、よく晴れた日の澄んだ青空との3色の鮮やかなコントラストは圧巻です。

 

元気を明日へ――中道リースです。
日本経済新聞 2021年09月12日掲載

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